Ich habe zwar keinen Mac, aber wenn man es darauf anlegt, dann schafft man es auch mit Safari unter Windows das Menü umbrechen zu lassen.
1.) Menü "Ansicht" -> "Nur Text zoomen" wählen (der Haken erscheint davor).
2.) Menü "Ansicht" -> "Vergrößern".
Beide Einstellungen bleiben erhalten. Dein Kunde sollte also schauen, ob der Haken vor "Nur Text zoomen" da ist. Dann wäre das die Ursache, weil in diesem Fall die CSS-Schriftgröße ignoriert wird.